IHANI Vanilleschoten

Diese Gourmet Bourbon IHANI Vanilleschote, mit einem besonders hohen Vanillingehalt, stammt von Kleinbauern aus Westuganda am Fuss des Ruwenzori Massivs. Der Vanilleanbau bietet den Bauern aus IHANI ein zusätzliches Einkommen und fördert die Diversität auf der Farm.

Durch unsere Partnerschaft hatten die Kaffeebauern in diesem Jahr das erste Mal die Möglichkeit den Vanille in der gesamten Verarbeitungskette, von der Ernte der grünen Früchte bis zum sonnengetrockneten Endprodukt zu verarbeiten.

Der wiederverschiessbaren Beutel enthält 20 Gramm Vanilleschoten, das entspricht 5 bis 6 extragrossen Schoten. Der hohe Vanillingehalt verleiht ein besonders intensives Aroma. Die ausgekratzte Schote kann mitgekocht oder zu Vanillezucker weiterverarbeitet werden.

Die ganze Geschichte zu unseren Vanilleschoten